Кулинария

gulia, я же из Казахстана, манты делаем всякие. Баранина, говядина, с тыквой и без, моя сестра делает из говяжьего сердца с капустой.

НО, у меня слабость к уйгурской кухне. Лагман я часто делаю сама, дома, мама моя тянет лапшу но если я попала в уйгурское кафе, я обязательно закажу настоящий суйру или цомян!

Угу, только я не знаю, есть ли в Москве курдючный жир, если нет, можно добавлять маленький кусочек сливочного масла в каждую манту.

А я сегодня делала рыбу. Порезала телапию,

О, а я все время думаю: взять - не взять. Какая она по вкусу?

А какие манты с тыквой муж принёс мммм вкуснятина! Но тут я даже не пытаюсь уже. У мужа друзья уйгуры, такие манты я сама никогда не сделаю.

:cry: хочу рецееееееееееееепт!!!

Угу... Жирность, конечно, тоже не плохо... Но не сухая - это хорошо!

Еще хочу как-нибудь про судака посмотреть и еще кое-какие рыбы продаются, которых я не готовила, но до дома дойду - забываю название!

:cry: хочу рецееееееееееееепт!!!

Даже с рецептом, у меня не получается таких мант. Получаются вкусные, но не то.

У меня подруга, замужем за уйгуром, как то по первости спрашивает у свекрови: " Мама, как Вы это готовите? Сколько того то, сколько этого положить?"

На что она ей отвечает: " Доча, ну не знаю, я всегда " на глаз" никогда не замеряла"

Рыбу масляную доводилось покупать. Зареклась , что больше ни ни.

Эскалар? Почему?

Наверное её нужно есть по чуть чуть

После такого обращения, мы и РЕЦЕПТ и НАЗВАНИЕ и дегустацию проведём

Эсколар содержит вместо обычных жиров воск – вещество, для которого в организме человека даже не существует ферментов, потому-то она так плохо переваривается и может вызывать диспепсию и диарею

При употреблении в больших количествах эсколар вызывает сильный понос, кстати, именно по этой причине он запрещен к продаже в Японии и Италии. Масляную рыбу нельзя есть при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и пищеварительных желез, сахарном диабете и ожирении.

Источник

Эскалар? Почему?

Думаю, течет.

Книга рецептов от Дарьи Донцовой.

Книга состоит из двухсот страниц, содержит всего один рецепт.

Рецепт держит в напряжении до самого конца.

И только на последней странице становится понятно, когда же надо засыпать пельмени.

ой красивишно!!!!! Надо сделать. Только я мясо режу или на самых крупных дырках мясорубки.

А я то думала, что тесто должно целиком закрывать начинку...

Я защипываю больше. Но кто-то делает это не до конца. Они все равно лежат на кругах и на пару готовятся.

Прочитал эту фразу отдельно от темы.

Прикольно! Особенно, если прочитать "на пáру"

А я то думала, что тесто должно целиком закрывать начинку...

Osma, можно и целиком закрывать .

Сметанку жрет. А моя серая ... сырки глазированные любит

А наш котик что бы ни поел, как холодильник открывается тут как тут, кажется у него для мяса дополнительный желудок есть. Творог, сметану не любит.

Наши тоже сметану не едят.

Зато серая раньше за чипс удавиться готова была. Но это уже не по теме.

Фотография не увеличивается:-( Так, так, так... Прошу все национальные рецепты в студию! Обожаю!!!! У кого-что есть, плиз, скидывайте!

А такие кусочки - это картофель таки? Я так и поняла, правда не знала что его добавляют в бешбармак. Конины у нас не бывает.. Баранина только. Но хочу сделать. В Казахстане ела - это вкусно очень. Приправы не надо?