Кулинария

iris, 25.02.12

  1. iris
    Постоянный участник

    Регистрация:
    09.05.11
    Сообщения:
    317
    Симпатии:
    414
    Адрес:
    С-петербург
    Ну как не стыдно дразнить таким вареньем! Персик с орехами, няммм. А орехи какие? Грецкие?
     
    iris, 25.02.12
    #1
    gulia нравится это.
  2. Natalie
    Постоянный участник

    Регистрация:
    30.01.11
    Сообщения:
    7.137
    Симпатии:
    6.956
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Угу. Грецкие. Родители присылают. Дети с детства привыкли к такому варенью. Правда, вкусно. :p
     
    Natalie, 25.02.12
    #2
  3. iris
    Постоянный участник

    Регистрация:
    09.05.11
    Сообщения:
    317
    Симпатии:
    414
    Адрес:
    С-петербург
    А рецептик знаете? И вишневого тоже? Как-то пробовала в Крыму, правда божественно.
     
    iris, 25.02.12
    #3
  4. slunce
    Постоянный участник

    Регистрация:
    31.01.11
    Сообщения:
    1.498
    Симпатии:
    2.542
    Вишневый с миндалем или с грецкими?
     
    slunce, 25.02.12
    #4
  5. Natalie
    Постоянный участник

    Регистрация:
    30.01.11
    Сообщения:
    7.137
    Симпатии:
    6.956
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Да я вообще-то на глаз делаю;) Но сахара на кг ягод беру не больше 0.7. А орехов абсолютно на глаз.

    Все с грецкими. У нас просто их много было всегда.
     
    Natalie, 25.02.12
    #5
    slunce нравится это.
  6. iris
    Постоянный участник

    Регистрация:
    09.05.11
    Сообщения:
    317
    Симпатии:
    414
    Адрес:
    С-петербург
    А варить сколько?
     
    iris, 25.02.12
    #6
  7. Natalie
    Постоянный участник

    Регистрация:
    30.01.11
    Сообщения:
    7.137
    Симпатии:
    6.956
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Я варю так: закипает, 10 минут, потом на полдня ставлю, чтобы напиталось. Ну и так 3 раза. На третий закрываю в банки. Банки закручивающиеся металлической крышкой, не закатывающиеся.
     
    Natalie, 25.02.12
    #7
    gulia нравится это.
  8. slunce
    Постоянный участник

    Регистрация:
    31.01.11
    Сообщения:
    1.498
    Симпатии:
    2.542
    Можно и сироп варить и им заливать ягоды, фрукты. В таком случае раз 5.
     
    slunce, 25.02.12
    #8
    Natalie нравится это.
  9. iris
    Постоянный участник

    Регистрация:
    09.05.11
    Сообщения:
    317
    Симпатии:
    414
    Адрес:
    С-петербург
    Спасибо, жду лета.
     
    iris, 25.02.12
    #9
    Natalie нравится это.
  10. slunce
    Постоянный участник

    Регистрация:
    31.01.11
    Сообщения:
    1.498
    Симпатии:
    2.542
    Вчера было марта:)
     

    Вложения:

    slunce, 09.03.12
    #10
    Admin, Osma, Natalie и 4 другим нравится это.
  11. Natalie
    Постоянный участник

    Регистрация:
    30.01.11
    Сообщения:
    7.137
    Симпатии:
    6.956
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    А это что было?
     
    Natalie, 09.03.12
    #11
  12. slunce
    Постоянный участник

    Регистрация:
    31.01.11
    Сообщения:
    1.498
    Симпатии:
    2.542
    Natalie, если вопрос что в тарелке, то это что то типа пиццы. :)
     
    slunce, 09.03.12
    #12
  13. Natalie
    Постоянный участник

    Регистрация:
    30.01.11
    Сообщения:
    7.137
    Симпатии:
    6.956
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Угу... Я сначала подумала, что пицца, но там вроде, мясо. Я тоже пиццу делаю совершенно странно: на быстром слоеном тесте. Совсем не традиционно.
     
    Natalie, 10.03.12
    #13
    gulia нравится это.
  14. Elena I
    Постоянный участник

    Регистрация:
    03.08.11
    Сообщения:
    931
    Симпатии:
    1.674
    Natalie, давно хотела поблагодарить за рецепт слоёного пирога с сыром. Я его и с сулугуни и с брынзой и зеленью делала. Палочка- выручалочка если гости нагрянули внезапно.:)

    Я пиццу тоже делаю не традиционно. 150г сливочного масла, 0.5 ч.л соли, 1 ч.л сахара, 0,5 стакана воды, мука. Сахар и соль растворить в воде, вылить в размягчённое масло, добавить муки и замесить тесто. Раскатать тесто толщиной 0.5см, выложить на лист. начинка может быть любой, главное сыр пожирнее и орегано обязательно.:)
     
    Elena I, 10.03.12
    #14
    Natalie и gulia нравится это.
  15. slunce
    Постоянный участник

    Регистрация:
    31.01.11
    Сообщения:
    1.498
    Симпатии:
    2.542
    Да, мясо с луком, а тесто обычное : мука, соль, вода.Это блюдо на скорую руку:D.
     
    slunce, 10.03.12
    #15
    Natalie нравится это.
  16. Natalie
    Постоянный участник

    Регистрация:
    30.01.11
    Сообщения:
    7.137
    Симпатии:
    6.956
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Elena I, угу, угу..... спрашивайте, спрашивайте.. Люблю я это дело - кулинарить!
     
    Natalie, 10.03.12
    #16
    gulia и Elena I нравится это.
  17. kot
    Постоянный участник

    Регистрация:
    13.01.11
    Сообщения:
    1.732
    Симпатии:
    2.273
    Адрес:
    Teplice ČR
    - У вас есть дор блю?
    - А что это?
    - Это сыр с синей плесенью.
    - Сыра нет. Есть сосиски дор блю и селедка дор блю…
     
    kot, 11.03.12
    #17
  18. Natalie
    Постоянный участник

    Регистрация:
    30.01.11
    Сообщения:
    7.137
    Симпатии:
    6.956
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Хм... Что за обрезок темы? У нас же где-то была тема с рецептами:(

    Докладываю: Делала вот этот пирог. Вкусно. Фотографию сделать не могу, потому не дома и фотоаппарата нет.
     
    Natalie, 12.03.12
    #18
  19. slunce
    Постоянный участник

    Регистрация:
    31.01.11
    Сообщения:
    1.498
    Симпатии:
    2.542
    Natalie, это похоже на шарлотку?
     
    slunce, 12.03.12
    #19
  20. Natalie
    Постоянный участник

    Регистрация:
    30.01.11
    Сообщения:
    7.137
    Симпатии:
    6.956
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Нет, не похоже. Фактически четырехслойка: песочный, потом яблоко, потом безе с орехами, потом сыпучка.
     
    Natalie, 12.03.12
    #20
    gulia нравится это.
  21. slunce
    Постоянный участник

    Регистрация:
    31.01.11
    Сообщения:
    1.498
    Симпатии:
    2.542
    Видео только заметила. Попробую приготовить. :)
     
    slunce, 12.03.12
    #21
  22. Natalie
    Постоянный участник

    Регистрация:
    30.01.11
    Сообщения:
    7.137
    Симпатии:
    6.956
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Делается легко. Единственное - многослойность, поэтому приходится переключаться со слоя на слой, но времени не много занимает.
     
    Natalie, 12.03.12
    #22
    gulia нравится это.
  23. slunce
    Постоянный участник

    Регистрация:
    31.01.11
    Сообщения:
    1.498
    Симпатии:
    2.542
    Там много хороших рецептов. Чечевичный суп нашла, я такой же готовлю :wave: , только с вяленой говядиной.
    Хороший сайт.
     
    slunce, 12.03.12
    #23
  24. Natalie
    Постоянный участник

    Регистрация:
    30.01.11
    Сообщения:
    7.137
    Симпатии:
    6.956
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Сайт просто отличный. А я чечевицу тушу с копчушкой.
     
    Natalie, 12.03.12
    #24
    gulia нравится это.
  25. Elena I
    Постоянный участник

    Регистрация:
    03.08.11
    Сообщения:
    931
    Симпатии:
    1.674
    А я сегодня делала рыбу:)
    Порезала телапию, на маленькие кусочки примерно 2 на 5см (можно любую рыбу) обжарила её минут по 7-10 с каждой стороны. Порезала морковь, лук, помидоры, перец. Обжарила, добавила перечную смесь, чеснок, можно ещё райхан и перец горошек, но у меня небыло. Сложила всё слоями в казан, сделала соус из воды, томата, зелени. Посолила и залила все эти слои в казане. Потушила минут 10. Всё! Муж в восторге:D

    Да, ещё делала пирог с сулугуни от Natalie, это хит.:D
     
    Elena I, 13.03.12
    #25
    alexandra, Natalie, Igor Muller и 2 другим нравится это.
  26. slunce
    Постоянный участник

    Регистрация:
    31.01.11
    Сообщения:
    1.498
    Симпатии:
    2.542
    Я в последние дни разленилась.:D. У меня сын (16 лет) кулинарить начал. По рецептам готовит , вчера с работы пришла - тушеное мясо с овощами, а сегодня дверь еще не открыла, чувствую аромат: котлеты налепил с куриного фарша со всеми ингредиентами . :wave:

    Рецептик нам тоже.
     
    Последнее редактирование модератором: 06.12.16
    slunce, 13.03.12
    #26
  27. Elena I
    Постоянный участник

    Регистрация:
    03.08.11
    Сообщения:
    931
    Симпатии:
    1.674
    Это было в новогодних рецептах. Слоёное тесто а начинка из сыра сулугуни. Я человек творческий, делала из сулугуни, брынзы, брынзы с зеленью, с зеленью и паприкой.... всегда вкусно:)
     
    Elena I, 13.03.12
    #27
  28. slunce
    Постоянный участник

    Регистрация:
    31.01.11
    Сообщения:
    1.498
    Симпатии:
    2.542
    burkiv-s-tvorogom.jpg Делаю и такое , только к брынзе еще отварную картофелину (натертую на крупной терке)добавляю .
     
    slunce, 13.03.12
    #28
    Natalie и Elena I нравится это.
  29. Elena I
    Постоянный участник

    Регистрация:
    03.08.11
    Сообщения:
    931
    Симпатии:
    1.674
    А какие манты с тыквой муж принёс мммм вкуснятина! Но тут я даже не пытаюсь уже. У мужа друзья уйгуры, такие манты я сама никогда не сделаю.:)

    gulia, тааак, попробую!:D
     
    Последнее редактирование модератором: 06.12.16
    Elena I, 13.03.12
    #29
    Natalie и gulia нравится это.
  30. slunce
    Постоянный участник

    Регистрация:
    31.01.11
    Сообщения:
    1.498
    Симпатии:
    2.542
    Вы попробуйте тыкву с мясом в мантах. Сочные, вкуснейшие получаются. Давно не готовила .Завтра фото будет.:D
     
    slunce, 13.03.12
    #30